خلال مرحلة ما بعد معالجة الحبوب، تعتبر درجة حرارة التجفيف الصحيحة أمرًا بالغ الأهمية للحفاظ على جودة الحبوب وإطالة عمر التخزين. تحتوي الحبوب مثل القمح والأرز والشعير عادةً على درجة معينة من الرطوبة عند حصادها. ولمنع تكاثر الميكروبات ونمو العفن وتدهور المنتج أثناء التخزين، يجب تقليل محتوى الرطوبة في الحبوب بشكل فعال.